3 Olahan Kuliner Non Halal Berbahan Daging Babi, Cocok untuk Menu Makan Siang

TRIBUN-MEDAN.com- Resep kuliner khas suku Batak non halal Babi Panggang yang paling diincar turis mancanegara maupun lokal. 

Bagi Tribunners yang rindu untuk memakan Babi Panggang khas Sumatera Utara namun belum bisa datang karena pandemi.

Babi panggang yang cukup dikenal masyarakat apabila ke Sumatera Utara khususnya Kota Medan adalah Babi Panggang Karo (BPK)

Menurut Wikipedia, BPK adalah makanan yang terbuat dari daging babi yang dipanggang atau dibakar. 

Makanan ini adalah masakan khas Suku Karo, sehingga banyak ditemukan di berbagai kota yang banyak ditinggali oleh orang Karo, seperti di Berastagi, Kabanjahe, Medan, dan bahkan di Pekanbaru, Jakarta, dan Bandung.

Baca juga: Resep Puding Ubi Ungu dan Cara Membuatnya, Puding Kenyal untuk Dessert Makan Siang di Akhir Pekan

Berikut ada tips masak rumahan Babi Panggang yang dikutip dari borukaro.com.

1. Babi Panggang

Bahan-Bahan Babi Panggang : 

- daging babi 1/2 kg
- andaliman secukupnya atau sesuai selera
- rawit 1/4 kg
- bawang putih 3 siung
- bawang merah 7 siung
- cabai merah 5 buah
- jahe 2 ruas jari.
- lengkuas 2 ruas jari.

Cara Membuat Babi Panggang :  

1. pertama potong daging babi kecil kecil atau sesuai selera dan cuci dengan air hangat.

2. Haluskan atau ulek cabe rawit + cabe merah + bawang merah + bawang putih

Geprek jahe dan lengkuas

Panggang daging babi. Bisa dengan api atau di teflon atau kuali sampai benar-benar kering.

3. Kemudian tumis semua bumbu sampai wangi. Masukkan daging babi, tambahkan garam dan lada secukupnya.

Baca juga: Berikut 4 Efek Buruk Jika Mengkonsumsi Buah Naga Berlebihan, Kembung Hingga Diare