Kuliner
KULINER Khas Batak Simalungun yang Jarang Orang Tahu, Berikut Cara Memasaknya
Simalungun juga memiliki makanan khas dan salah satu makanan yang mempunyai banyak keunikan dan rasa yang khas.
Penulis: Rizky Aisyah | Editor: Ayu Prasandi
lihat foto
Salah satu bahan dasar wajib dari Hinasumba adalah Sikkam, sejenis pohon yang sering juga disebut dengan Balakka namun cukup sulit ditemukan.
Terbuat dari daging ayam cincang, ciri khas Hinasumba terletak pada warna makanan Simalungun ini yang berwarna merah mencolok.
Banyak orang mengakui jika membuat Hinasumba bukanlah perkara mudah, karena setiap proses pembuatannya membutuhkan ketelitian.
Baca juga: Menghimpun Cuan dari Kuliner Pepes Medan
5. Randu
Randu sering disajikan sebagai makanan sehari-hari, terbuat dari campuran berbagai jenis sayur seperti pucuk labu, buah labu, daun ubi rambat, daun ranti (lahutu) dan bayam menir.
Bumbu-bumbunya yakni cabai, bawang, jahe dan tidak ketinggalan juga Andaliman.
Cara memasak Nani Randu Simalungun ini gampang, pertama masak beras menir hingga lumayan matang kemudian masukkan seluruh jenis sayur yang diolah.
Jangan lupa untuk menghaluskan bumbu-bumbu terlebih dahulu.
(cr30/tribun-medan.com)
