Materi Belajar
Jenis-jenis Pengawetan pada Makanan dan Indikator Proses Pembusukan Makanan
Jenis-jenis pengawetan pada makanan dan Indikator proses pembusukan makanan merupakan pembahasan yang akan dijelaskan dalam materi kimia berikut ini.
Penulis: Rizky Aisyah |
lihat foto
Natrium nitrit biasanya digunakan untuk mengawetkan daging. Selain sebagai pengawet, natrium nitrit memberikan warna pink yang menarik. Natrium nitrit menghambat pertumbuhan bakteri patogen.
Pengawet makanan dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh manusia jika digunakan terus menerus dalam jangka waktu yang relatif lama, sehingga jumlah bahan pengawet makanan harus diperhatikan.
Namun, kenyataannya ada bahan tambahan yang sebenarnya tidak digunakan untuk mengawetkan makanan dan bahan makanan, melainkan digunakan untuk mengawetkan makanan.
(cr30/tribun-medan.com)
