Resep Masakan
Resep Steam Ikan Kembung Sambal Kemangi yang Menggoda Selera
Resep steam ikan kembung sambal kemangi bisa menjadi menu pilihan untuk santap makan siang di rumah bersama keluarga.
Editor:
Array A Argus
lihat foto
cookpad/@mama_mia_
IKAN KEMBUNG- Resep steam ikan kembung sambal kemangi paling nikmat disuguhkan bersama nasi putih hangat untuk menu makan siang di rumah.
TRIBUN-MEDAN.COM,- Tiap ibu rumah tangga seringkali bingung untuk memask apa buat keluarga di rumah.
Karena tak punya ide, ibu rumah tangga terpaksa membeli lauk di warung.
Namun, meski kadang lauk di warung lebih enak, tentu hal ini akan menguras kantong.
Kebanyakan dari ibu rumah tangga lebih memilih masak sendiri di rumah.
Nah, pada ulasan kali ini, Tribun-medan.com akan menyuguhkan resep simpel dari bahan ikan kembung.
Nama resepnya adalah steam ikan kembung sambal kemangi.
Menu yang satu ini dijamin bakal bikin ketagihan.
Bahan-bahan
Bahan
- 1/2 kg ikan kembung
- 2 genggam daun kemangi
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 buah tomat
- 1 ruas jahe
- 1 potong kecil lengkuas
- 1 batang serai
Bumbu halus
- 10 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 9 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sdt garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
Langkah Pembuatan
- Siapkan ikan yang sudah dibersihkan dan dimarinasi (garam+kunyit bubuk). Siapkan semua bumbu dan bahan yang sudah dicuci bersih.
- Geprek dulu lengkuas, jahe, dan serai, sisihkan. Uleg cabai, semua bawang, kemiri, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
- Sobek semua daun jeruk. Potong tomat berbentuk dadu kecil.
- Siapkan wadah utk mengukusnya. Susun daun salam, sebagian kemangi, sebagian daun jeruk, sebagian tomat, jahe, lengkuas, dan serai.
- Urapi ikan dengan sambel tadi, susun di wadahnya sbg lapisan pertama. Tutup dengan sebagian daun kemangi.
- Ulangi langkah ke-5 utk sisa ikan dan bumbunya sebagai lapisan kedua.
- Lalu kukus dalam panci diatas api sedang selama ± 30 menit.
- Sajikan di piring cantik, hiasi kemangi segar. Cocok dimakan dengan nasi panas.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.