Resep Kue Lebaran
Resep Roti Jabrik Savory, Cocok Jadi Referensi Kue Lebaran
Dalam menyambut hari Lebaran, biasanya sejumlah ibu rumah tangga sudah bersiap untuk membuat kue kering.
Penulis: Rizky Aisyah | Editor: Randy
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Dalam menyambut hari Lebaran, biasanya sejumlah ibu rumah tangga sudah bersiap untuk membuat kue kering.
Namun, banyak yang masih bingung dengan ide kue Lebaran kekinian yang cocok disajikan kepada tamu di rumah.
Meski begitu, kamu tidak perlu khawatir.
Dalam ulasan kali ini, kue kering Roti Jabrik Savory bisa menjadi menu pilihan untuk disuguhkan saat Lebaran.
Adapun bahan dan cara pembuatannya tidak terlalu sulit.
Kamu tinggal mengikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 250 gr terigu pro tinggi
- 250 gr terigu pro sedang
- 200 ml air es
- 1 butir telur
- 1 sdm susu bubuk (bisa pakai Dancow)
- 110 gr gula pasir
- 5 gr atau 2 sdt ragi
- 70 gr blue band cake & cookies/ anchor butter
- 1/2 sdt garam
- Isian 80 gr keju
- 150 ml susu cair
- 1 sdm maizena
- Sedikit garam
Langkah Pembuatan
Campur semua tepung. Aduk, kemudian tambahkan gula pasir, susu bubuk, ragi, campur rata.
Masukkan air es sedikir demi dikit sambil diuleni menggunakan tangan atau mixer.
Masukkan satu butir telur, aduk rata. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis.
Setelah kalis, diamkan 10 menit. Tutup dengan plastik. Sambil menunggu proofing kita bikin isiannya.
Untuk bahan isian, campur maizena dengan susu cair, aduk rata. Setelah rata, tambah keju. Aduk. Aduk sampai kental.
Setelah adonan mengembang, kempeskan, lalu bentuk bulat-bulat masing-masing 30 gram.
Setelah dibulatkan dan didiamkan, masukkan bahan isian.
Untuk cara mengisi isian, pipihkan pinggirannya. Bagian tengah biarkan gembung. Nanti bentuknya akan seperti kue cucur, lalu dikasih isian di tengahnya. Tarik-tarik sampingnya ke atas, tutup yang rapat agar tidak bocor. Diamkan lagi 30 menit sebelum digoreng.
Goreng pada minyak panas. Setelah digoreng, olesi atasnya dengan mentega, lalu beri topping keju. Angkat, tiriskan, dan menu siap disajikan.
(cr30/tribun-medan.com)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.