Resep Kue Lebaran
Resep Kue Kukis Almond Keju yang Memberikan Nuansa Spesial pada Perayaan Idul Fitri
Salah satu pilihan yang lezat dan disukai banyak orang adalah Kue Kukis Almond Keju.
Penulis: Rizky Aisyah | Editor: Randy
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM – Menyambut Idul Fitri dengan kehangatan dan keceriaan tidak lupa dengan hidangan kue yang menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi menyambut hari kemenangan ini.
Salah satu pilihan yang lezat dan disukai banyak orang adalah Kue Kukis Almond Keju.
Kombinasi sempurna antara rasa gurih almond dan kelembutan keju menciptakan cita rasa yang memanjakan lidah dan meningkatkan suasana perayaan.
Kue ini tidak hanya menjadi camilan istimewa saat berkumpul bersama keluarga dan teman, tetapi juga menjadi hadiah yang sangat dihargai ketika diberikan sebagai tanda kasih sayang dalam suasana Idul Fitri.
Berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah dalam pembuatan Kue Kukis Almond Keju.
Bahan-bahan
Bahan
- 200 gram mentega, suhu ruang
- 150 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1 sendok teh vanili
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram almond bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
Bahan Hiasan:
- 200 gram white cooking chocolate, lelehkan
- 50 gram almond slice, cincang kasar untuk taburan
Langkah Pembuatan
Kocok mentega dan gula halus dalam mangkuk besar hingga mengembang dan warnanya memutih. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Tambahkan vanili dan aduk kembali.
Campur tepung terigu, almond bubuk, baking powder, dan garam dalam mangkuk terpisah. Ayak campuran tepung kedalam adonan mentega dan telur sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kental dan rata.
Tambahkan keju parut ke dalam adonan dan uleni hingga merata. Pastikan keju tercampur dengan baik dalam adonan.
Setelah adonan terbentuk, istirahatkan dalam lemari es selama 30 menit untuk membuatnya lebih mudah diolah.
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Ambil adonan dan bentuk bulatan kecil. Tempatkan di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 12-15 menit atau hingga bagian bawah kukis berwarna keemasan.
Angkat kukis dari oven dan biarkan dingin sebelum menyajikan.
Untuk hiasan, lelehkan white cooking chocolate dan tuangkan secukupnya di atas setiap kukis. Taburkan almond slice yang telah dicincang kasar sebagai sentuhan akhir. Biarkan cokelat mengeras sebelum disajikan.
(*/mag3/tribun-medan.com)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.