4 Cara Memasak Daging Kambing agar Tidak Kehilangan Nutrisinya dan Tetap Sehat

Johanes mengatakan, salah satu cara memasak daging kambing yang baik adalah dengan Pan Frying.

Dengan menggunakan Pan Frying ini, maka teknik memasak daging kambing akan membutuhkan hanya sedikit saja minyak.

Dengan cara memasak daging kambing seperti ini, minyak yang digunakan tak terlalu banyak sekaligus dapat mengurangi potensi gosong.

Baca juga: Daging Kurban Bisa Haram Jika Dimakan Panitia Kurban, Begini Penjelasan Ustaz Abdul Somad

2. Berkuah jangan santan kental

Jika Anda menyukai makanan berkuah, tengkleng atau gulai daging sapi juga layak dicoba. Asalkan, santan yang digunakan cukup encer.

“Kalau mau lebih sehat lagi bisa di tumis saja,” kata Johanes dalam pemberitaan Kompas.com, Rabu (30/8/2017).

3. Memasak di wajan tanpa minyak

Cara memasak daging kambing yang baik berikutnya adalah dengan memasak daging di wajan tanpa minyak.

Cara memasak yang satu ini juga bisa menjadi alternatif dari pada memanggang langsung di atas api.

Baca juga: Resep Semur Kambing, OIahan Daging Kurban Idul Adha

4. Memanggang jangan gosong

Pada umumnya, banyak orang akan membuat daging kambing menjadi olahan sate dengan membakar atau memanggangnya di atas bara api.

Jika Anda ingin melakukan hal ini, maka harus terus diperhatikan daging tersebut saat Anda membakar atau memanggangnya jangan sampai gosong.

Daging merah yang dibakar, dibuat sate, atau dipanggang sampai gosong berisiko berubah menjadi pemicu kanker atau karsinogenik.

Panas tinggi protein dalam daging kambing berubah menjadi nitrosamin yang selain bersifat karsinogenik juga memicu Alzheimer.(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter   dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan