Resep Makanan

Resep Lawar Bali, Perpaduan Rasa Tradisi dan Rempah yang Menggugah Selera

Tayang: Sabtu, 22 November 2025 12:52 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Lawar Bali, Perpaduan Rasa Tradisi dan Rempah yang Menggugah Selera

Tonys Villas and Resort Seminyak Bali

MAKANAN TRADISIONAL- Lawar Bali adalah menu khas masyarakat Bali. Makanan ini sering disajikan saat momen tertentu seperti upacara adat.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Pulau Dewata bukan hanya terkenal karena keindahan alam dan budayanya yang mempesona, tapi juga dari kekayaan kulinernya yang unik dan penuh makna.

Satu diantara kuliner yang terkenal adalah Lawar.

Menu ini merupakan sajian tradisional yang terbuat dari campuran sayuran, dan bumbu rempah yang melimpah.

Hidangan ini sering disajikan dalam upacara adat, keagamaan, dan simbol keseimbangan antara manusia dan alam.

Nahh, untuk kamu yang ingin mencobanya bisa buat di rumah juga lohh, dan jangan lupa lihat resepnya di sini yaw!

Bahan-bahan

Bahan

50 gr tauge
4 lembar daun kol, diiris
½ ikat kacang panjang
1 buah wortel, potong korek
½ buah kelapa parut
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bumbu halus

6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
½ sdt ketumbar
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
2 cm kencur
Garam halus secukupnya

Langkah Pembuatan

Cara membuat:

1. Potong dan iris daun kol, wortel, kacang Panjang dan touge, lalu cuci hingga bersih, dan tiriskan

2. Lalu rebus irisan kol, wortel, kacang Panjang dan touge, kalau sudah matang tiriskan dan sisihkan dulu

3. Tumis bumbu halusnya sampai harum, lalu ambil setengahnya

4. Setengah lagi bumbu yang masih di wajan, campurkan dengan parutan kelapa, lalu masak hingga kekuningan, angkat lalu sisihkan

5. Setengah bumbu yang diangkat tadi, masak Bersama sayuran tadi, dan aduk sampai tercampur rata. Lalu tambahkan bumbu kelapa tadi dan beri garam, gula, kaldu bubuk, dan aduk rata

6. Kalua rasanya sudah pas dan sesuai, angkat lalu siap sajikan

(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan